När kylen är tom och magen kurrar

Igårkväll åkte jag och hämtade min gubbe från tågstationen. Vi har inte setts på två veckor så det var skönt att få hit honom igen! Men det är lite lustigt hur pass olika vi är. I morse när vi skulle käka frukost riktigt såg jag paniken i hans ögon - det fanns ju ingen MAT härhemma! Han försökte lite snyggt säga att "vi kanske skulle ta och åka och handla lite sen innan lunch".

Men man blir förvånad över vad man kan slänga ihop av det man har i skåpen, bara man har lite fantasi. Jonas blev riktigt förvånad när jag serverade honom en krämig "fejkrisotto" med kyckling till lunch idag.


 

Detta slängde jag ihop på nolltid. Tinade kycklingfiléer i micron medan jag kokade matkorn och stekte hackad lök. Kycklingfiléerna stekte jag sedan och kryddade med soja, paprikapulver och salt och i matkornet rörde jag ner lite bönmix, den stekta löken, rejält med riven parmesan och en tomat i klyftor.

 

Kycklingfiléerna skärde jag upp i skivor och så strödde jag över lite parmesan över alltihopa. Jättegott, enkelt, vi behövde inte åka och handla och Jonas blev riktigt förvånad över vad jag hade trollat fram.

 

Gäller bara att ha lite bra basvaror hemma. I kylen har jag alltid:

  • Ägg
  • Kvarg
  • En bit parmesan
  • Smör
  • Lök
I frysen brukar jag alltid ha:
  • Kyckling
  • Frysta grönsaker
  • Frysta bär
  • Någon typ av fisk
Och i skafferiet finns det alltid:
  • Krossade tomater
  • Bönkonserver
  • Tonfiskkonserver
  • Vitlök
  • Ris/gryn
Går att trolla fram både näringsrika och goda måltider av relativt få ingredienser, är bara fantasin som sätter gränserna!

Kommentarer
Postat av: Pauline

Hej,

Jag jobbar för sajten HittaRecept.se. Vi såg att du har goda recept i din blogg (
http://juliaelhag.blogg.se/) och vi rekommenderar att du tittar runt på sajten och kikar på "Matbloggstoppen".



Vill du vara med och få dina recept indexerade på sajten så behöver du bara registrera dig på http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen och embedda din kod för att mäta statistik så är du med!



Här kan du se hur många som är med i Matbloggstoppen på HittaRecept.se - http://www.hittarecept.se/matbloggstoppen



Förhoppningsvis kan just din blogg ligga etta på Matbloggstoppen!



Vänlig hälsning,



Pauline Torres

pauline@hittarecept.se

2012-03-12 @ 12:15:11
URL: http://www.hittarecept.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress:

URL:

Kommentar:

Trackback